稲の伝来
稲の伝来は、今から約3000年前の縄文時代後期と言われています。九州地方の縄文時代の遺跡から水田跡や農具が発見された事が裏付けとなり、この頃にはすでに大陸から稲作が伝わっていたと考えられています。
稲が日本に伝わった経路は数多くの説があります。
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朝鮮半島南下ルート
遼東半島から朝鮮半島を南下して伝わった
対馬暖流ルート
揚子江下流域から直接九州北部に伝わった
南方伝来ルート
江南から南西諸島(台湾、沖縄など)を経て、九州南部へ伝わった
今私たちが美味しく食べているご飯。この白米(日本米)はいったいいつ頃、どこからやって来たのでしょうか?古くから日本人の生活に結び付いてきた日本米の歴史をひも解いてみましょう。 ![]() 稲の伝来 稲の伝来は、今から約3000年前の縄文時代後期と言われています。九州地方の縄文時代の遺跡から水田跡や農具が発見された事が裏付けとなり、この頃にはすでに大陸から稲作が伝わっていたと考えられています。 ![]() 朝鮮半島南下ルート 遼東半島から朝鮮半島を南下して伝わった 対馬暖流ルート 揚子江下流域から直接九州北部に伝わった 南方伝来ルート 江南から南西諸島(台湾、沖縄など)を経て、九州南部へ伝わった 白米は富や権力の象徴 3世紀頃に有名な邪馬台国が生まれ、稲作を中心とした農業社会が形成されました。そこから共同労働、水、土地の管理が行われるようになります。これが現在の日本社会の基礎とも言える社会、共同体という概念の基礎になりました。 この頃から、白米は食べ物としてだけではなく経済的に特殊な意味を持つようになり、年貢という税制に使われました。 有名な例としては戦国時代の武将、豊臣秀吉が行った太閤検地があります。これにより全国の土地、収穫量、年貢量などが定められました。 国際化による技術の発展と影響 明治維新以降、それまで鎖国の影響によって進まなかった技術開発が大きく発展します。 同時に国際社会の仲間入りを果たした日本は同時に世界動向の影響を受けるようになります。それは米農家も例外ではありませんでした。 太平洋戦争による食糧不足に際しては、1942年(昭和17年)、お米などを国家管理にしました。これにより農家はお米を差し出し、人びとは配給を受ける事になります。 米不足から収穫量増加へ 終戦後、日本全国で国土が荒れ果て、同時に労働力が不足しました。この頃の白米の生産高は約587万トンに落ち込んでいます。 この発展の中でも最も画期的だったのが田植え機の発明です。 日本に伝来して以来長い間日本人の生活の中心にあったご飯を食べる文化にも変化が訪れました。 ![]() 白米の消費は、1962年(昭和37年)の一人当たり118キロをピークに減少が始まりました。 この事態に対して、政府は日本人の白米の消費を上げるために米食を奨励しています。 長い年月をかけて育まれてきた日本人と白米の関係。これからも美味しいご飯をたくさん食べるためにもこの関係性を未来に繋げていきたいものですね。 |
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